Многие годы вопрос разрушительного воздействия окислительного стресса и негативного влияния свободных радикалов на организм человека не утихает в научных кругах по сей день, способствует проведению многочисленных научных исследований и поиску решений в борьбе с этим разрушительным процессом.
Воздействия на организм, с которыми мы сталкиваемся в современной жизни, такие как стресс, токсичные вещества окружающей среды, в том числе находящиеся в нашей пище и воде, различные заболевания и болезни, повреждение ДНК, — все это участвует в медленном, но устойчивом нарушении нашего здоровья. Развитие хронических и дегенеративных заболеваний, таких как рак, болезни сердца, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, клеточное старение, может быть частично связано с окислительным стрессом. Хотя организм человека наделен системой защиты от свободных радикалов, но работа системы защиты не всегда эффективна на 100% .
К счастью, согласно исследованиям, существует целый ряд веществ с высокими показателями в антиоксидантном анализе ORAC, способных защитить организм и его клетки от окислительного стресса, отражая повреждения, вызванные свободными радикалами.
Анализ ORAC измеряет общую антиоксидантную силу пищевых продуктов и других химических веществ. Результаты исследований показывают, что употребление в пищу большого количества фруктов и овощей с высоким содержанием ORAC, таких как шпинат и черника, может помочь замедлить процессы старения в теле человека. Употребление в пищу фруктов и овощей с высоким содержанием ORAC или простое удвоение потребления фруктов и овощей, повышает антиоксидантную способность крови на 13-25 процентов.
Эфирные масла также содержат антиоксиданты, но в гораздо более концентрированной форме. Одним из наиболее ценным свойством эфирных масел является то, что они могут нейтрализовать вредное воздействие свободных радикалов и безопасно вывести их из организма.
Шкала ORAC по антиоксидантной способности
Шкала ORAC была разработана исследователями Министерства сельского хозяйства США, Университета Тафтса в Бостоне, штат Массачусетс и является одним из наиболее чувствительных и надежных методов: анализ кислородной радикальной абсорбционной способности (ORAC) измеряет степень ингибирования окисления, вызванного пероксирадикалами, соединениями, представляющими интерес в химической среде. Он измеряет значение в виде эквивалентов Trolox и включает как время ингибирования, так и степень ингибирования окисления. Анализ используется для измерения антиоксидантной активности пищевых продуктов и природных веществ. Метод измеряет как гидрофильный (H-ORAC), так и липофильный ORAC (L-ORAC) для водорастворимых и жирорастворимых антиоксидантных соединений.
Полный список рейтинга антиоксидантной способности эфирных масел ORAC
Ниже приведен список из 75 эфирных масел и их рейтинг ORAC на 100 г или µTE / 100 г.
- Базовым значением считается 3 000—5 000 единиц по шкале ORAC
- Значение более 10 000 считается высоким
- Продукты со значениями более 100 000 считаются суперантиоксидантными.
- Гвоздика – 1,078,700
- Мирра – 379,800
- Анис – 333,700
- Цитронелла – 312,000
- Кориандр – 298,300
- Фенхель – 238,400
- Шалфей – 221,000
- Немецкая ромашка – 218,600
- Кедр – 169,000
- Роза – 158,100
- Мускатный орех – 158,100
- Майоран – 151,000
- Мелисса – 139,905
- Иланг-Иланг – 134,300
- Пальмароза – 130,000
- Розовое дерево – 113,200
- Манука – 106,200
- Гаультерия – 101,800
- Герань – 101,000
- Имбирь – 99,300
- Лавр – 98,900
- Эвкалипт – 83,000
- Тмин – 82,400
- Черный перец – 79,700
- Ветивер – 74,300
- Сладкий апельсин – 73,600
- Австралийский кипарис – 73,100
- Папеда – 69,200
- Дугласова пихта – 69,000
- Голубая пижма – 68,800
- Золотарник – 61,900
- Розалина – 61,100
- Тысячелистник – 55,900
- Нард – 54,800
- Базилик – 54,000
- Пачули – 49,400
- Пихта серебристая – 47,900
- Полынь – 37,900
- Каджепут – 37,600
- Мята перечная – 37,300
- Кардамон – 36,500
- Укроп – 35,600
- Семя сельдерея – 30,300
- Мелколепестник – 26,700
- Мандарин – 26,500
- Лайм – 26,200
- Гальбан – 26,200
- Мирт – 25,400
- Кипарис – 24,300
- Грейпфрут – 22,600
- Жасмин — 20,900
- Исоп – 20,900
- Ель – 20,500
- Нероли – 18,600
- Тимьян – 15,960
- Орегано – 15,300
- Кассия – 15,170
- Чабер горный – 11,300
- Кора корицы – 10,340
- Тсуга – 7,100
- Валерьяна – 6,200
- Ладанник – 3,860
- Эвкалипт шаровидный – 2,410
- Апельсин – 1,890
- Лемонграсс – 1,780
- Цмин – 1,740
- Камфора – 890
- Лимон – 660
- Ладан – 630
- Мята – 540
- Лаванда – 360
- Розмарин – 330
- Можжевельник – 250
- Ромашка – 240
- Сандаловое дерево – 160
Многочисленные недобросовестные маркетологи, продающие здоровое питание, напитки и биологически активные добавки умышленно извлекают выгоду и вводят в заблуждение потребителей о чудесах воздействия и способности исцеления неизлечимых заболеваний веществами «высокого значения ORAC». Поскольку большинство значений ORAC не были подтверждены и не прошли официального признания научным миром, действие и способность антиоксидантных свойств не может гарантировать исцеление и лечебное воздействие, антиоксидантные свойства остаются неподтвержденными. Применение и употребление в профилактических целях веществ «высокого значения ORAC» принесет только пользу здоровью организма, но не в коем случае не гарантирует исцеление.
Vivasan.club